トマトとモッツァレラのカラフルサラダ

　夏は、「冷製スープ」と「さっぱりとしたサラダ」が欠かせない。

　そんな時に、いつも作るのが「トマトとモッツァレラのカラフルサラダ」である。

　このサラダは、「トマト」と「モッツァレラチーズ」、下味をつけた「野菜」をドレッシングで和えたシンプルなサラダである。

　このサラダの肝は、下味をつけた「野菜」である。その時の気分で下味をつける調味料を決めるのだが、その調味料を選ぶのが楽しみなのである。

　私がサラダを作る際には、「チーズ」と「ハーブ」、「野菜」に徹底的にこだわる。この３つの組み合わせを試行錯誤して美味しいサラダを作るのが堪らなく楽しいのである。

　「カラフルなサラダ」の事を考えながら買い物をするのが、最近は楽しみと息抜きになっている。

　「サラダ」が好きな方は、美味しいサラダを作る為に是非試行錯誤してみてほしい。

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