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2010年6月12日 (土)

由利本荘市産イエローズッキーニ

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 先日、「道の駅 おおうち」で購入した「由利本荘市産イエローズッキーニ」の話である。

 私は、夏に「ズッキーニ」を食べるのを楽しみにしている。その中でも特に「イエローズッキーニ」が大好物である。

 これを食べないと私の夏が来ないと思っている。

 そんな私が「道の駅 おおうち」で「イエローズッキーニ」と遭遇してしまった・・・・・。

 「初夏にイエローズッキーニと遭遇・・・・・。今年は、何か良い事があるなぁ。」

 と、思い「おしっ!!」とガッツポーズをしてしまった。

 「ズッキーニ」の果肉は、「茄子」に似た肉質で、ほのかな苦みがある。食べごろは15cm~20cmになったころで。熟すにつれ風味が低下する。

 形は太めの「きゅうり」を思わせるが、分類的にはカボチャ属に含まれる。「ペポかぼちゃ」の仲間である。

 「南瓜(かぼちゃ)」が完熟した果実を食用とするのに対し、「ズッキーニ」は未熟な果実を若採りして利用する。

 イタリアで、若採りした美味しい「南瓜」の中から、選抜して育成されたのが「ズッキーニ」である。

 濃い緑色の品種が一般的であるが、今回紹介した「イエローズッキーニ」のように色が鮮やかな黄色の品種もあるのである。

 ちなみに、開花直前の幼果は、「花ズッキーニ」として出荷される。

 今年も美味しい「イエローズッキーニ」を思う存分に満喫したいと思う。

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