子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 干し椎茸だし | トップページ | えごま豆腐(えごまの実で作った手作り豆腐) »

2010年5月 9日 (日)

新じゃがのトロトロオムレツ(メークイン編)

Photo

 今回は、「新じゃが」で作った「トロトロオムレツ」の話しである。

 私は、「じゃがいも」を料理した「トロトロのオムレツ」が大好物である。しかも「じゃがいも」自体が大好きなので、料理する「じゃがいも」の品種を気分によって変えて楽しんでいる。

 今回は、先日友人が「大潟村」から購入してきたといって家に置いていった「大潟村産の新じゃが(メークイン)」を使って料理した。

 この「オムレツ」は、フレンチスタイルのオムレツをアレンジしたもので、中に包む「じゃがいも」には、「塩」と「胡椒」、「好みのハーブ」、みじん切りにした「にんにく」で味をつけ、包む「玉子」の方にも「塩・胡椒」で味をつける(気分によっては、玉子もハーブを混ぜる)。

 その為に、「ケチャップ」をかけないで、そのまま食べる。

 つまりシンプルに素材の味を楽しむのがポイントとなっているのである。

 ちなみに、玉子は、「たまごの樹の初卵」を使い、塩は、「男鹿の青さ入りの焼き魚塩」を使用。「ハーブ」も秋田市産の採れたての「ハーブ」を使った。

 この「トロトロオムレツ」は、カミさんの大好物のひとつであり、久しぶりに私が作った為に大好評であった。

 「メークイン」で作ると、炒めても形が崩れないのでハーブの繊細な味が楽しめるのが良い。

 「大潟村産」のじゃがいもの美味しさを久しぶりに満喫した実りのある一日であった。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回押して頂けると幸いですdownwardleft

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

« 干し椎茸だし | トップページ | えごま豆腐(えごまの実で作った手作り豆腐) »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

春野菜」カテゴリの記事

秋野菜」カテゴリの記事

道の駅 おおがた」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/48309899

この記事へのトラックバック一覧です: 新じゃがのトロトロオムレツ(メークイン編):

« 干し椎茸だし | トップページ | えごま豆腐(えごまの実で作った手作り豆腐) »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー