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2010年3月14日 (日)

福禄寿の酒蔵

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 昨日の記事で、「五城目の朝市」に行った話しを書いたが、その際に同じ「下夕町通り」にある「福禄寿」の酒蔵を見学させて頂いた。

 中に入ると、若い青年が出てきて蔵の隅々まで丁寧に説明をしてくれた。いろいろな質問にも分かりやすく答えてくれて大変勉強をさせて頂いた。

 「福禄寿」は、創業が元禄元年であるので三百年有余年の歴史を誇っている。

 現在の蔵は「全国登録有形文化財」に指定されており、蔵の力強く単純豪快な構造は、秋田県の酒蔵の原型と評され、江戸期の様子を垣間見る事が出来る。見学していると、大変風格のある趣に、しばし見とれてしまう。

 今回は、車で出かけていったので「酒」は飲まなかったが、「仕込み水」を飲ませてもらった。この「仕込み水」の味が大変良く思わず唸ってしまった。

 ここの蔵で使われている水は御不動尊から湧き出る清冽な水が長い年月を経て大地に濾過され豊富な地下水となって、蔵の地下から湧き出ている。

 ここの「仕込み水」は、秋田県でも珍しいカルシウムイオン・マグネシウムイオンを多く含む半硬水で無色透明で舌触りが爽やかであると、毎年の水質分析結果で証明されている。

 この蔵では、「ペットボトル」を持ち込めば「仕込み水」を分けてくれるそうなので次回は持参してもらってきたいと思う。

 この日は、「日本酒」は購入したいのを我慢して「酒粕」を購入した。

 「特別純米酒 第十五代彦兵衛」が欲しかったのだが、さすがに「梅酒」の買い過ぎでカミさんからストップが掛っている為に諦めた。

 また、「五城目朝市」に行く際に足を運び勉強させて頂きたいと思う。

 案内をしてくれた若いお兄さん、本当に御親切にいろいろ教えて頂きありがとうございます。この場を借りてお礼を述べさせて頂きます。

  

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