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2010年3月10日 (水)

すのは

Sunoha

 先日、「道の駅 五城目」で購入してきた「すのは」という「山菜」についてである。

 秋田に戻ってきてから、約1年経つが未だに「山菜」に関しては謎や疑問が多い。

 今回の「すのは」も、そんな「山菜」のひとつである。興味深いので購入をしてきた。

 熱湯に酢を入れてゆがき、「酢味噌和え」にして食卓に並べてみたのだが、これがまた美味しい。多少のぬめりとほろ苦い後味が堪らなく癖になる。

 また、五城目方面に行った際には購入してきたい。

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