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2010年3月14日 (日)

朝採りほうれん草のフリッタータ

Photo_4

 昨日の記事で書いた「五城目朝市」で購入してきた「朝採りほうれん草」で、「ほうれん草のフリッタータ」を作った。

 「フリッタータ」とは、「イタリアンの卵焼き」の事で、卵とバルメザンチーズと玉ねぎを基本材料として作る料理である。

 しかし、この日は、「朝採りほうれん草」と「完熟とまと」を使って野菜たっぷりの「フリッタータ」にした。

 食べた感想であるが、新鮮な「朝採りほうれん草」を使ったので大変美味しい「フリッタータ」に仕上がった。新鮮な野菜で作った料理は、やはり美味しいのである。しかも旬の野菜という事もあり栄養も満点である(秋田は、関東より時期がずれているので「ほうれん草」は、まだまだ美味しいです。)。

 カミさんも美味しいと、しきりに喜んでいた。一生懸命作った料理をカミさんが「美味しい」と一言言ってくれるだけで気持ちは昂揚する。

 やはり、「美味しい」と大切な人に言ってもらえてこその料理なのだと改めて思った。

 ちなみに、表面が黒いのは焦げているのではなく「朝採りほうれん草」と「焼き目」の色です。念のために書いておきます・・・・・。それと、後から手前には付け合わせをのせました。(そっちの写真を撮り忘れました・・・・。)

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