子育てスタイル

すくパラ

Dish for JAPAN

野菜ソムリエになろう!!

  • 野菜ソムリエになるには、どうしたらいいの?野菜ソムリエの資格は、どこで申し込むの?という問い合わせをたくさん頂いております。その問い合わせにお答えさせて頂く為にバナーを設置致しました。興味のある方は、こちらからどうぞ!!こちらから申し込みも出来ますよ!!

Twiitter

置手紙

  • おきてがみ

Favorites Blog

« 彩菜館にて(1月12日) | トップページ | 雪中人参のパンケーキ(レシピ) »

2010年1月13日 (水)

雪中人参

 Photo_4              冬になると「雪中野菜」が楽しみでしょうがない。人は風雪に耐えて強くなると言われるが、「冬野菜」というのは、雪の中に埋もれて寒さに打ちひしがれる事で栄養分を蓄え甘くなり美味しさを増すのである。

 秋田市仁井田の「リトルガーデン」で栽培されている「雪中人参」も、そんな寒さの中で甘みを増した人参である。生で齧ってみると、その甘さははっきりと分かる。目茶苦茶甘い。はっきりいって人参が嫌いな子供でも喜んで食べる事間違いなしである。人参が嫌いな私の友人も「この人参は特別だ!!人参が嫌いな俺でも食べれる。」と、言っていた程である。

 人参の赤い色の素であるカロテンは心臓病や動脈硬化に効果が高い。さらに皮膚や粘膜を強化し、眼精疲労にも効く。他にも、体内のナトリウムを排泄し高血圧を予防するカリウムや、骨や歯を強化するカルシウム、食餅繊維も多く含む。

 甘くて美味しい「雪中人参」は、今の時期しか食べられないので見つけたら迷わず購入してほしい野菜のひとつである。

apple日本ブログ村ランキングに参加しています。

1日1回押して頂けると幸いですdownwardleftapple

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村

« 彩菜館にて(1月12日) | トップページ | 雪中人参のパンケーキ(レシピ) »

かあちゃんの野菜畑 彩菜館」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

冬野菜」カテゴリの記事

愛菜果」カテゴリの記事

直売所」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/519285/47280717

この記事へのトラックバック一覧です: 雪中人参:

» カリウムとナトリウムのバランス [カリウムナビ]
不足するミネラルがある一方で摂りすぎが心配なのがナトリウムです。塩分摂取量は1日 10g以下が望ましいのですが、最近の日本人では12g以上摂っていると言われています。実際に1日に必要な塩分ナトリウムに置き換えると0・5gなので、日本人は超過剰摂取だということがわかります。ナトリウムを摂りすぎると高血圧をの原因になったり、動脈硬化を促進してしまいます。喉が渇いて水を欲するのでむくみの原因にもなったりします。そこ... [続きを読む]

« 彩菜館にて(1月12日) | トップページ | 雪中人参のパンケーキ(レシピ) »

フォト

お仕事の御依頼は、こちらからお願い致します。

  • お仕事(講演、レシピ開発、コラムの執筆、野菜や果物の教室等)の御依頼は、こちらからお願い致します。 ブログを読んでの御感想や御質問もこちらからお受けいたします。 宜しくお願い致します。

毎週火曜日のお料理教室を行なっております!!

  • 毎週火曜日の午前11:30から「フォーマック秋田泉店」さんでお料理教室を行なっております。 興味のある方は是非いらしてくださいませ。 お申し込みは、「フォーマック秋田泉店」さんへ直接お願いいたします。

☆野菜ソムリエぼんじょるの☆の食楽育倶楽部

野菜と果物を楽しむ心.

あきた文化保険センターで開催の講座に空きがあります。

  • 野菜ソムリエの野菜教室あきた 10月から第3期が始まっています!!
    私が講師を務めます「野菜ソムリエの野菜教室あきた」ですが10月17日(月曜夜コース)と10月5日(水曜午後コース)からあきた文化保険センターで第3期が開講されています。受講される方を募集しております。毎週月曜日の18:30〜20:00、水曜日の13:30~15:00(3ヶ月11回コース)です。受講料は1,1500円(教材費は毎回500円)です。これからの時期に美味しくなる野菜や果物をたくさん御紹介致します。普段お目にかかれない美味しいお野菜や果物も楽しんで頂きます。お野菜や果物を心から楽しみたい方は是非御参加ください。
  • とっぴんぱらりのぷ~: 野菜ソムリエの野菜教室(秋田)
    野菜ソムリエの野菜教室あきたのレポートは、こちらからどうぞ。

地震災害への支援です

  • 節電バナープロジェクト

ブログのお友達 やまがたんさんからのお知らせです

  • 地震被災地への支援について
    南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町 では義援金を受け付けています。 皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします。 ※クレジットカード払いは対応していません。 振込みや現金書留などにについての対応はご確認うえ宜しくお願いします。

☆ぼんじょるのオススメの100皿シチュー☆

2014年12月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

良き笑いは、家庭の太陽である

無料ブログはココログ

最近のトラックバック

カテゴリー