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2009年10月15日 (木)

横手産巨峰

 秋の果物が美味しい時期である。特に今の時期は「ぶどう」の甘みが増す。そんな事を思いながら先週末に「横手産の巨峰」を購入した。

 食べてみた感想であるが、甘みが濃厚で美味しかった。ただ甘過ぎるというのではなく適度な甘みが心地よかった。10年ぶりに戻ってきて久しぶりに食べたが「横手のぶどう」の味は健在である。

 横手というと、最近行われた「B-1グランプリ」で優勝した「横手やきそば」のイメージが強いが秋田県有数の果物の名産地としても有名である。107号線沿いに広がる「ぶどう畑」は壮観で見ていて心が気持ち良くなってくる。フランスのシャトーのようで見ているとフランス映画を見ているようである。(いなたさがあるから、イメージはイタリアの方が近いかな・・・・・。)

 「巨峰」は、「石原早生」にセンテニアルを交雑した4倍体品種である。1945年に命名された。果粒は10~15gと大きく果皮は紫黒色で果肉からはがれやすいのが特徴である。味は、甘みが多く酸味が少ないのが特徴である。栽培面積は第2位である。

 ちなみに美味しい「ぶどう」の見分け方であるが、①一粒一粒にハリとツヤがありみずみずしい。②白い粉(ブルーム)がしっかりとつきテカテカと光っていないものを選ぶ。③実がぎっしりと詰まっている事古くなると水分が抜けてギッシリ感がなくなる。④軸がしっかりと張っている青々としているものが新鮮である。この4つがポイントになる。購入する際には覚えていると便利である。ちなみにパックの裏からも確認する事を忘れないようにしましょう。

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