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2009年9月24日 (木)

山内縄文そば

 7月に「道の駅 さんない」に出かけたが、その際に購入した「山内縄文そば」の話である。

 道の駅に行くと、あちこちで麺を購入しているが「山内縄文そば」もそのうちのひとつである。我が家の食材保管庫には、いろいろな食材が収納されているが時折もったいぶって食べない食材もあるが、特に麺類は多い気がする。

 そんな訳で、こないだ思い切って「山内縄文そば」を食べた訳だが、そば粉の味が良いらしく、とても素朴な味がした。地元(横手市山内産)のそば粉を使って伝統的な手作りの味を残した乾麺に仕上げている為か風味や味が本当に良い。

 名前の由来は、この地区が国内有数の縄文土器や石器が発掘されている事に由来している。

 また、ひとつ秋田の美味しい麺を知った。

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